Word создает все новые документы в режиме ограниченной функциональности, сильно на работу среднестатистического пользователя не влияет, но глаз не радует. Преобразовывать при создании каждый документ, конечно не выход.
Решается переименованием шаблона Normal.dotm, после перезагрузкой word.
Почему переименованием — для страховки, после возобновления нормальной работы можно удалить переименованный шаблон.
Шаблон находится по пути C:\Users\%username%\AppData\Roaming\Microsoft\Шаблоны.
При перезапуске создастся новый шаблон, уйдет проблема с режимом ограниченной функциональности.